Vamos Pà Chincha Familia







PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS


El color tiene ritmo, forma y sensualidad. Para verlo, bailarlo y sentirlo, no hace falta mas que ir a Chincha, pintoresca localidad ubicada en el kilometro 202 de la Panamericana Sur, ya en el cálido departamento de Ica. De esa tradición de tierra algodonera que tanta fama tuviera durante la Colonia e inicios de la República, les quedan los bailes que al término de cada faena sus ancestros realizaban para alegrarse la vida. Como antaño, los chínchanos de hoy se caracterizan por tener una cintura que prácticamente oscila, unas caderas que sin esfuerzo se menean y pies ligeros que sacan polvo del piso. Los hombros, fuertes en los hombres, gráciles en las mujeres, se levantan y encogen sincronizada mente, como si fueran aspas de molino de carne y hueso impulsadas por la música afro peruana. Arriba, abajo y luego arriba mientras flexionan sus plásticos torsos. EL chínchano es leal, honrado, cariñoso, alegre, caritativo, hospitalario, cordial y generoso, religioso, principalmente católico con mixturas de las deidades africanas, son amantes de los santos ya que de ello forman hermandades, como el señor de los Milagros. Su arte es sencillo, tienen una vestimenta típica que es básicamente la afro peruana. La población negra en el distrito de El Carmen practica danzas y bailes de sus antepasados negros, como el festejo, el landó, zapateo, pan alivio y contrapunto. Son típicos de su música, la música negra, el uso de instrumentos de persecución como el cajón, maracas, tejoles, güiro y la quijada de burro. Esta música es típica de la costa en general y es muy popular. El 50 por ciento de la población es urbana y está conformada fundamentalmente por comerciantes, profesionales, industriales, ambulantes, empleados artesanos. El resto son campesinos, principalmente medianos y pequeños agricultores, así como una gran cantidad de obreros hombres, mujeres y niños de ambos sexos.
Verano Negro 2009

Verano Negro, es el festival que se celebraba anualmente en la ciudad de Chincha, en la región Ica, en el mes de febrero con el auspicio del desaparecido Foptur. Este festival resalta la cultura negra en su conjunto: gastronomía, música, cultura, poesía y danzas. Iglesia del Carmen El Instituto Nacional de Cultura (INC) aceptó la donación efectuada por la Fundación Príncipe Claus por la suma de 17 mil 560 euros, equivalente a 76 mil 878 nuevos soles, que será destinada a la restauración de la iglesia El Carmen situada en la provincia i...

Hacienda San Jose






  1. PLAZA DE ARMAS DE EL CARMEN


    • Hermosa y colonial, destacan las señoriales palmeras y en la cual está ubicada la iglesia de nuestra señora del Carmen la cual data del año 1761 observándose en ella los distintos períodos de la colonia, además de conservar su característico estilo barroco. Es considerado patrimonio arquitectónico.


    1. HACIENDA SAN JOSE


      • Casona colonial que data de 1688, conserva sus grandes salones y su hermosa campiña con dos torres campanario, en su arquitectura se aprecian rasgos y motivos propios del estilo rococó, en el interior destacan los estilos barroco y churrigueresco en caoba oscura tallada con columnas salomónicas. Parte de su construcción también constituye una galería subterránea por donde eran conducidos los negros esclavos. Hacienda San José A sólo dos y media horas al sur de Lima, en el distrito de El Carmen, Chincha, Casa Hacienda San José le ofrece una gama de alternativas para combinar descanso y diversión en un ambiente colonial que data del Siglo XII y que sigue vivo en cada detalle que lo acompaña.

        Carapulcra



        1. Carapulcra
        2. 1/2 kilo de papa seca serrana
          3/4 de kilo de carne de cerdo
          2 litros de caldo de cerdo
          1/4 de kilo de maní tostado molido
        3. ADEREZO:

        4. -4 cucharadas de aceite vegetal
          -Una cebolla roja picada fina
          -2 cucharadas de ají panca molido
          -Una cucharada de ajos molidos
          -Sal, pimienta y comino al gusto
        5. SOPA SECA:

        6. -7 cucharadas de aceite de achiote
          -Una cebolla roja cortada a la pluma
          -3 tomates sin piel ni pepas, en cubitos
          -3 cucharadas de perejil picado
          -1/2 litro de caldo de pollo
          -1/2 kilo de pollo en trozos
          -1/2 kilo de espaguetis
        7. Preparación

        8. En una olla de barro cocine la papa seca lavada junto con la carne y el caldo de cerdo. Añada el maní y el garbanzo, y mantenga en el fuego hasta que quede cocido. Aparte, prepare el aderezo: Fría los ingredientes en el aceite caliente. Mezcle con el guiso de papa y cocine unos minutos más. Para preparar la sopa seca, caliente el aceite; fría la cebolla, el tomate, la especiería dulce, el perejil, el orégano y los ajíes enteros por 3 minutos. Vierta el caldo y las presas. Salpimiente y hierva hasta que el ave esté tierna. Incorpore los espaguetis y cocine. El caldo debe absorber todo.


          Abanto Romero Adela Melchora
          Av. Melchorita # 196 - Grocio Prado - Chincha - Ica
          DNI:46171141
          amar_15_feliz@hotmail.com